湖北天峡鲟业（集团）有限公司成立于1996年，位于举世瞩目的三峡工程宜昌水库群，是从事鲟鱼驯养繁殖、饲料加工、鲟鱼制品加工与销售的民营企业。公司下设湖北天峡鲟龙股份公司、武汉天峡鲟都科技有限公司、湖北天峡鲟业研究院、饲料加工厂、水产品加工厂、营销中心、培训中心、旅游博览中心及七个养殖基地。现为国家高新技术企业、知识产权试点企业、农业产业化省级重点龙头企业。被国家发改委授予“国家高新技术产业化示范工程”，被国家农业部授予“工业化健康养殖示范基地”，被国家标准委授予“国家鲟鱼产业标准化示范区”，被CITES秘书处认定为“养殖鲟鱼制品出口企业”。公司自营进出口权，通过了出口食品卫生注册、欧盟EU、美国FDA认证、ISO22000质量管理体系和HACCP食品体系认证。
公司15年来，在国内外首创鲟鱼濒危物种保护与产业化利用先河，形成了一整套鲟鱼的繁养与深加工技术；践行了“公司+合作社+农户”的鲟鱼产业化运作模式；创建了独具特色的“鲟鱼产业化+生态循环水工业化养鲟+旅游博览”天峡商业模式。
湖北省科技厅鉴定为：“建成了我国目前的鲟鱼繁养、加工基地，项目总体水平居国内同类技术，多项技术”。荣获二项省科技进步奖和上海市科技进步一等奖。公司申报了9项发明专利，有5项发明专利获国家授权。其中：天峡生态循环水工业化养鱼模式获“十一届发明专利奖”。
2009年10月31日，出席第六届鲟鱼养护大会的农业部领导和29个国家130多位鲟鱼专家与官员莅临天峡鲟业，高度评价湖北天峡鲟业是世界鲟鱼产业的风向标；高度评价湖北是世界鲟鱼王国当之无愧的核心区。
2010年3月30日，全省县域经济工作会议将天峡鲟业定为“现代农业典范”的重点观摩企业。